食源性病原體大腸桿菌O157 在美國每年導致約 73,000 人患病和 60 人死亡。麻省理工學(xué)院的研究人員提出了一種可能的新解決方案，他們表示，更好的安全測試可以幫助避免這種大腸桿菌菌株和其他有害細菌引起的一些疾...

驗證儀器是任何實(shí)驗室質(zhì)量控制過(guò)程的重要組成部分。它涉及一系列步驟，用于根據制造商的規格測試您的儀器，并確保它在某些參數內始終如一地執行。...

在德國，吃了海鮮后因雪卡毒素而中毒的情況仍然很少。然而，雪卡毒，正如該疾病所稱(chēng)，是全世界最常見(jiàn)的非細菌性海鮮中毒事件之一。在全球海洋海鮮貿易擴大的背景下，可以預計德國未來(lái)的雪卡毒中毒病例會(huì )增加。自2012年以來(lái)，德國反復爆發(fā)的雪卡毒事件促使德...

在贊比亞，政府機構越來(lái)越關(guān)注食品安全問(wèn)題，但公眾意識低下，可能會(huì )發(fā)生危及生命的食物中毒事件。食物中毒和污染的原因包括生產(chǎn)和處理方法以及獸藥的不安全使用等。多年來(lái)，國際原子能機構和聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（糧農組織）一直與國家當局合作，幫助和支...

KOCHI：食品安全委員會(huì )與印度食品安全與標準局 (FSSAI) 合作，將在該州啟動(dòng)更多移動(dòng)食品檢測實(shí)驗室。...

聯(lián)邦官員正在調查一起新的李斯特菌感染疫情，并在另外兩項調查中啟動(dòng)了測試。...

近年來(lái)食品安全及品質(zhì)問(wèn)題越來(lái)越受到人們的關(guān)注。這里說(shuō)的食品是廣泛意義上的食品，包括初級農產(chǎn)品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調味品等。開(kāi)展 食品檢測 的實(shí)驗室也...

食品安全中心（CFS）使用食品事件監測系統（FISS）來(lái)記錄事件，并研究對當地社區的潛在影響。2020年發(fā)現了2000多起事件。...

蘇格蘭正在計劃一項新的食品檢測抽樣戰略，以應對與當前檢測方法有關(guān)的挑戰。...

該研究的作者寫(xiě)道，在測試的 312 批牛中（約占同期美國 RWA 牛肉產(chǎn)量的 12%），大約 15% 的牛至少有一次抗生素檢測呈陽(yáng)性。...