全球對安全食品日益增長(cháng)的需求正在加速食品安全檢測方法在食品和飲料行業(yè)的應用。食品安全檢測準確、具體，而且成本低廉。對食品安全問(wèn)題造成的經(jīng)濟損失的認識不斷提高是一個(gè)重要的市場(chǎng)驅動(dòng)因素。

食源性疾病的日益流行進(jìn)一步推動(dòng)了食品安全檢測市場(chǎng)的發(fā)展。沙門(mén)氏菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌的病例在全球范圍內呈上升趨勢，引起了人們的關(guān)注。根據世界衛生組織的統計，食用不安全的食物可能導致大約 200 種疾病。

同時(shí)，由于越來(lái)越傾向于優(yōu)質(zhì)包裝營(yíng)養食品，預計營(yíng)養測試部門(mén)將在預測期內獲得牽引力。

在預測期內，對優(yōu)質(zhì)水果和蔬菜以及肉類(lèi)和家禽產(chǎn)品的預期需求增加可能會(huì )增加對食品安全的重視，從而支持全球食品安全檢測市場(chǎng)。

食品安全檢測行業(yè)定義和主要細分市場(chǎng)

食品安全檢測是指使用微生物或化學(xué)技術(shù)對食品進(jìn)行分析的過(guò)程。 進(jìn)行食品安全測試是為了確保食品不含有害的致病病原體，例如真菌、病毒和細菌等。 此外，食品安全檢測可以預防因食用受污染食品而引起的疾病。

根據測試方法，市場(chǎng)可細分為：

? 化學(xué)測試

? 物理測試

? 營(yíng)養測試

? 食品感官分析

? 微生物測試

? 過(guò)敏原測試

? 其他

根據技術(shù)，市場(chǎng)分為：

? 傳統技術(shù)

? 快速技術(shù)

根據食品類(lèi)型，市場(chǎng)可分為：

? 乳制品

? 水果和蔬菜

? 海鮮、肉類(lèi)和家禽

? 加工過(guò)的食物

? 谷物和谷物

? 其他

根據地區，市場(chǎng)可分為：

? 北美

? 歐洲

? 亞太地區

? 拉丁美洲

? 中東和非洲

食品安全檢測市場(chǎng)趨勢

全球食品安全檢測市場(chǎng)的主要趨勢包括世界各國政府旨在改善獲得清潔和可持續食品供應的有利舉措。例如，食品安全體系認證 (FSSC) 和美國 FDA 食品安全和現代化法案 (FSMA)，并正在激勵零售商和食品服務(wù)公司提高食品安全標準。

對清潔標簽乳制品和海鮮產(chǎn)品的需求不斷增長(cháng)，電子商務(wù)行業(yè)進(jìn)一步擴大，這是市場(chǎng)的另一個(gè)重要趨勢。這導致人們更加重視傳統和快速技術(shù)，以應對不斷提高的食品安全標準。

從地域上看，北美是食品安全檢測的主要市場(chǎng)，因為經(jīng)常發(fā)生良好的中毒事件以及消費者對食品安全責任的更大需求。歐洲在食品安全檢測市場(chǎng)占有相當大的份額。德國、法國和英國等發(fā)達經(jīng)濟體的高食品安全檢測標準正在導致該地區市場(chǎng)數量的增加。

主要市場(chǎng)參與者

全球食品安全檢測市場(chǎng)的主要參與者是：

SGS 集團

必維國際檢驗集團

歐陸科學(xué)

天祥集團

ALS 有限公司。

NSF 國際

新根公司

其他

該報告涵蓋了市場(chǎng)份額、產(chǎn)能、工廠(chǎng)周轉、擴張、投資和并購，以及這些市場(chǎng)參與者的其他最新發(fā)展。

該報告研究了市場(chǎng)的最新更新及其對整個(gè)市場(chǎng)的影響。 它還分析市場(chǎng)需求及其價(jià)格和需求指標。 該報告還根據 SWOT 和波特的五力模型跟蹤市場(chǎng)。